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【終了】愛媛産ライム

愛媛県　国産ライム


◎ライムレシピ
ライムチェロ

【材料】
ライムの皮8個分
スピリタス500ml
砂糖 500g
水 500ml
１．ライムを水洗いし水気をふき取る。
２．白綿が入らないように外皮をピーラーでむく。
３．スピリタスにライムを２〜３日漬ける。
４．ライムの皮をろ過して取り除く。
５．砂糖を水で溶く。
６．４と５を合わせる。


※スピリタスは高アルコールのため発火し易くなっています。調理中は火気厳禁。冷やしてお使い下さい。
  
ライム砂糖漬け

【材料】
ライムの果肉.
砂糖 ライムの体積の半分程度.
１．ライムの果肉を取り出す。
２．砂糖と混ぜる。
３．冷蔵庫で寝かせる。

砂糖の量を調節して、フルーツソースやデザート、飲み物に混ぜたりしてお召し上がり下さい。


香りも食感がよく、文旦のような砂糖漬けが出来ます。

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