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まどんな、 木撰びみかん、 大玉坊ちゃん、 小玉みかん、
河内晩柑は別名、和製グレープフルーツと言われる甘酸っぱくほろ苦い柑橘です。大きいもので1個500g以上ありあり、味はさっぱりとして甘酸っぱく香りも爽やか。汗ばむ頃に美味しくなる近年人気のみかんです。 その河内晩柑を搾ったジュースは、スキッと爽やか!! 苦味と酸味、爽やかな甘みがあり、甘いドリンクが苦手な方にオススメです。 焼酎で割ると美味しいと、お父さん方にも大好評です。 スムージーの材料にも最適!添加なしの果実100%果汁です。 |
超簡単でおすすめ。 ◆河内晩柑ビール割り 材料:河内晩柑ジュース、ビール 作り方:ビールで割る。 ◎ポイント:コクのないノンアルコールビールに深みが♪炭酸の抜けたビールを再活用しても!! |
飲み過ぎちゃう美味しさ! ◆河内晩柑氷結割り 材料:焼酎、河内晩柑ジュース、砂糖 作り方:河内晩柑ジュースにひとさじの砂糖を混ぜて凍らせておく。焼酎を注ぐ前にスプーンで凍らせたものをほぐしておく。 ◎ポイント:飲む直前に氷をほぐして下さい。ほぐし過ぎで溶かしてしまわないように。 |
超簡単でおすすめ。 ◆河内晩柑シャーベット 材料:河内晩柑ジュース、砂糖 作り方:河内晩柑ジュースコップ1杯に対して、ティースプン1杯〜2杯の砂糖を混ぜてから凍らせる。 ◎ポイント:凍らせる前に味を確かめてみる。飲むには少し甘いかな?という位の甘さにしておくと丁度良い。 |
朝食やおやつにも最適♪ ◆河内晩柑ジュレ 材料:河内晩柑ジュース、砂糖、粉ゼラチン 作り方:粉ゼラチンを使う時の既定の水分量の1.5倍〜1.8倍のジュースでつくる。 ◎ポイント:加熱は香りが落ちやすいので、ゼラチンを解くときは手早く。 |
酢やレモンよりずっと酸味がまろやか! 醤油だれに合う料理 |
柑橘の風味が爽やか、サッパリ! 塩だれに合う料理 |
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