コリコリとした食感がお酒の肴にぴったり

タケノコとツナの炒め物

材　料

千切りタケノコ水煮　又は、タケノコ水煮(根元の硬い部分)を千切りにしたもの

ツナ缶

醤油（大さじ１）

調理方法

フライパンにツナ缶の油と千切りタケノコを入れて炒める。ツナと醤油を加えてサッと炒める。

ハチクの柔らかさとお肉のぷりぷり感

ハチクと豚肉の炒め物

材　料

ハチクの水煮　又はタケノコの水煮（先の方の柔らかい部分）

豚肉、ニンニク、生姜、鷹の爪

オイスターソース、酒、砂糖

調理方法

ハチクと豚肉を一口大の大きさにカットし、塩、コショウ、片栗粉をまぶして下味を付けます。 フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜、ニンニクと鷹の爪を入れます。豚肉、ハチクの順番で炒め、オイスターソース小さじ１、酒大さじ３、砂糖小さじ１、醤油少々（香り付け程度）